食べ物の豆知識

夏の暑い日にスーパーで買った生肉、家に着くまでに腐らないか心配になったことはありませんか？気温が30度を超えるような夏場では、生肉の温度管理が非常に重要になりますよね。特に買い物後に寄り道したり、車の中に置きっぱなしにしたりすると、短時間で...

料理のレシピに”ご飯700g”と書いてあると、”ご飯を何合炊けばいいの？”と悩んでしまいますよね。冷蔵庫にご飯がたくさん残っていれば計ってつかえそうですが、そもそも700gも炊いたご飯が残っているなんてことはあまりありませんよね。実際のとこ...

少しでも食費を削りたい時に思い浮かぶ食材といえば、もやしですよね。もやしは一年中スーパーで安く売られているので、給料日前や節約したい時のお助け役です。安いのでついまとめ買いをしてしまい、食べきれずに冷蔵庫の中でしばらく日がたってしまうと、い...

豆腐は日本の食卓にかかせない食材ですよね。豆腐は価格も安く低カロリーなのに、たんぱく質や大豆イソフラボンなど栄養満点なのが魅力的です！豆腐は副菜にも主食にも、そしてそのままでも食べられるので、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか...

私たちの日常生活の中で安心・安全なものを食べるためにも、食品の保存は大切な事ですよね。しかし丁寧に食品を保存していたつもりが、腐ったり、カビが生えたりとさまざまな問題が起こりますね。お味噌汁などに普段からよく使う味噌ですが、よくみてみたらカ...

少しでも食費を削りたい時に思い浮かぶ食材といえば、もやしですよね。もやしは一年中スーパーで安く売られているので、給料日前や節約したい時のお助け役です。安いのでついまとめ買いをしてしまい、食べきれずに冷蔵庫の中でしばらく日がたってしまうと、い...

”ご飯600g”と聞くと”1人で食べるには多い”ということはわかりますが、実際のところ600gのご飯は何合で何人前に相当するのでしょうか。また、ご飯600gを食べた場合、カロリーや糖質をどれくらい摂取することになるのかも気になりますよね。ご...

スーパーの乳製品コーナーには様々な種類のヨーグルトや乳酸菌飲料が並んでいますが、どれを選べば良いのか迷ってしまった経験はないでしょうか？ヨーグルトや乳製品にはいろいろな乳酸菌の名称が書いてありますが、効果がどう違うのか分からず気になった経験...

じゃがいもはシチューやコロッケなどいろいろなメニューに使えて、長く保存もできるので便利な食材ですよね。ただ、ついつい長く保存できるからといって「このじゃがいもいつ買ったっけ…？」「芽がでてないから食べれるかな…」と調理したあとに、「苦い～～...

”ご飯500g”と聞くと”多い”ということはわかりますが、実際のところ何合で何人前になるか分かりませんよね。ご飯500gが何合で何人前か迷わず答えられる人は、よほどの料理好きか料理を仕事とする料理人くらいではないでしょうか。カロリーや糖質に...