2023-11

白だしを普段から使わず手元にない場合、いざ料理を作ろうと思って必要なときにどうしようか悩んでしまいますよね。そんな時、どこのご家庭にもありがちなめんつゆを、白だしの代用として使うことができれば助かりますね。ただ、水で薄めて使うことが一般的な...

豆板醤はたまにしか使用しない調味料なので、麻婆豆腐を作ろうと決めたのに、戸棚を開けてみると、ない！そんな経験、ありますよね。でも、途中でやめる訳にもいかないし、時間もないし、他のメニューは思いつかない！こんな時、どうしたらいいのか悩んでしま...

電子レンジを使って蒸しパンを作るとき、固くなるのではないかと心配になることはありませんか？また、何分間加熱すれば良いのか分からずに迷うこともありますよね。スチーム機能付きの電子レンジを使えばその心配はないとはいえ、そうでない電子レンジではど...

料理やスイーツ作りにかかせない材料の1つに、生クリームがありますよね。ただ、生クリームは価格がお高めなのが気になるところ…似たようなものに、手ごろな価格のホイップクリームがありますが、生クリームの代用として使うことはできるのでしょうか。他に...

えのきは比較的安く買うことができ、お鍋やお味噌汁、おひたしなどの具材としても使うことができる便利な食材です。きのこ特有の風味やクセも少ないので、お子さんでも食べやすく、離乳食にもつかうことができるんですよ。そんなビタミンや食物繊維が豊富で低...