ゆるっと暮らしのメモ

豆板醤はたまにしか使用しない調味料なので、麻婆豆腐を作ろうと決めたのに、戸棚を開けてみると、ない！そんな経験、ありますよね。でも、途中でやめる訳にもいかないし、時間もないし、他のメニューは思いつかない！こんな時、どうしたらいいのか悩んでしま...

電子レンジを使って蒸しパンを作るとき、固くなるのではないかと心配になることはありませんか？また、何分間加熱すれば良いのか分からずに迷うこともありますよね。スチーム機能付きの電子レンジを使えばその心配はないとはいえ、そうでない電子レンジではど...

料理やスイーツ作りにかかせない材料の1つに、生クリームがありますよね。ただ、生クリームは価格がお高めなのが気になるところ…似たようなものに、手ごろな価格のホイップクリームがありますが、生クリームの代用として使うことはできるのでしょうか。他に...

えのきは比較的安く買うことができ、お鍋やお味噌汁、おひたしなどの具材としても使うことができる便利な食材です。きのこ特有の風味やクセも少ないので、お子さんでも食べやすく、離乳食にもつかうことができるんですよ。そんなビタミンや食物繊維が豊富で低...

みりんは日本料理でよく使用される調味料で、甘味や照りをだすためによく使われますよね。みりんを調理中に使い切ってしまったり、使おうと思ったらなかった場合など、他の調味料で代用できないか知りたいところですね。そこでこの記事ではみりんの代用にめん...