料理の豆知識 生クリームの代用にホイップはつかえる？牛乳や豆乳は？
料理やスイーツ作りにかかせない材料の1つに、生クリームがありますよね。 ただ、生クリームは価格がお高めなのが気になるところ… 似たようなものに、手ごろな価格のホイップクリームがありますが、生クリームの代用として使うことはできるのでしょうか。...
料理の豆知識 
料理の豆知識 えのきのゆで時間は？調理方法や保存方法についても
えのきは比較的安く買うことができ、お鍋やお味噌汁、おひたしなどの具材としても使うことができる便利な食材です。 きのこ特有の風味やクセも少ないので、お子さんでも食べやすく、離乳食にもつかうことができるんですよ。 そんなビタミンや食物繊維が豊富...
行事の豆知識 クリスマスとクリスマスイブの違いは？デートはどっちがおすすめ？
大切な人と一緒に過ごすクリスマスに向けて、計画やプレゼントの用意を進める人が増える季節ですね。 12月24日のクリスマスイブと25日のクリスマスだと、クリスマスイブにイベントを行う方が多いように感じませんか？ ただ、クリスマスとクリスマスイ...
食べ物の豆知識 パスタソースの賞味期限切れはいつまで食べられる？未開封なら1年経っても大丈夫？
パスタを手軽に楽しむために、レトルトや瓶詰めのパスタソースは便利ですよね。 しかし、買い置きしてあったパスタソースの賞味期限がいつの間にか切れてしまった！ということって意外と少なくないですよね。 せっかく買ったパスタソースを無駄に捨てるのは...
料理の豆知識 みりんの代用にめんつゆはあり？はちみつ砂糖やコーラもつかえる？
みりんは日本料理でよく使用される調味料で、甘味や照りをだすためによく使われますよね。 みりんを調理中に使い切ってしまったり、使おうと思ったらなかった場合など、他の調味料で代用できないか知りたいところですね。 そこでこの記事ではみりんの代用に...
食べ物の豆知識 LG21とR1の違いや効果を徹底比較！どっちがおすすめ？
「LG21とR1の違いってなんだろう？」 「ヨーグルトは健康にいいイメージがあるけど、LG21とR1にはどんな効果があるの？」 このように、健康には気を使いたいけど、イマイチ両者の違いがわからないという方も多いのではないでしょうか。 LG2...
食べ物の豆知識 スーパーのネギトロの正体は？まずい理由や偽物って本当？
スーパーのネギトロを食べたときに、「寿司屋のネギトロと比べてまずいような…？」「これって本当にネギトロ？」などと感じたことはありませんか。 はたまた、「スーパーのネギトロは偽物だと聞いたことがあるんだけど…」という方もいらっしゃるかもしれま...
食べ物の豆知識 ギリシャヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いは？特徴やおいしい食べ方についても
最近流行っている「ギリシャヨーグルト」と「カスピ海ヨーグルト」ですが、スーパーで並んで売られているのをみて「一体なにが違うのだろう？」と疑問に思っていませんか？ それぞれの違いや特徴がわからないと、どちらのヨーグルトを買えばいいのか悩んでし...
食べ物の豆知識 キムチが酸っぱいのは腐ってる？賞味期限や腐っているか見分け方を紹介！
ピリッとくるのがクセになるキムチは、そのまま食べてもお鍋や炒め物にもしてもおいしいですよね！ スーパーにも必ず数種類のキムチが置いてあり、中には本場韓国産のものが並んでいたりと選ぶ楽しさもあります。 そのまま食べてもお料理に使ってもおいしい...
食べ物の豆知識 味噌にカビが生えても食べられる？カビの種類や生える原因は？
私たちの日常生活の中で安心・安全なものを食べるためにも、食品の保存は大切な事ですよね。 しかし丁寧に食品を保存していたつもりが、腐ったり、カビが生えたりとさまざまな問題が起こりますね。 お味噌汁などに普段からよく使う味噌ですが、よくみてみた...