生活豆知識

絞り袋が手元にない時、ふとビニール袋が代用できないかと思うことがありますよね。 ちょっとしたクリームのデコレーションのために新しい絞り袋を買うのは、面倒な上にちょっともったいないと感じることも… そんな時にビニール袋やラップ、ジップロックな...

野菜の蒸し煮や茶碗蒸し、蒸しパンといった蒸し料理は、食材の風味を最大限に引き立てられるという利点があります。 しかし、蒸し器はサイズが大きいため場所を取りやすく、使う頻度も少ないため、蒸し器をもっていないご家庭は少なくありませんね。 そこで...

お菓子作りでベーキングパウダーが手元にない時、卵白を使ってメレンゲを作ることで代用できます！ ベーキングパウダーをメレンゲで代用する場合、ケーキやシフォンケーキ、パンケーキなど、ふんわりとした食感のお菓子に使うのが最適です。 ただし卵白から...

お菓子作りをしようと思ったときに、”クッキングシートがない！”なんて経験ありますよね。 最近だとかわいらしいデザインのクッキングシートが100円ショップなどでも販売されていますが、似たようなアイテムにワックスペーパーがあります。 見た目がと...

XO醤は中華料理を作るときに使う便利で万能な調味料ですよね。 ただ、価格が高めなこともあり、常に冷蔵庫に置いてあるご家庭は少ないかもしれません。 おいしそうだから作ってみようと思ったレシピの中にXO醤があると、”あまり使わない高価な調味料を...

もし手元にクッキングシートがなくても、他に代用できるものがあれば調理できますね。 フライパンを使って調理するのであれば、クッキングシートの代用にアルミホイルを使うことができますよ。 最近では片付けるのが楽という理由から、グリルではなくフライ...

ベーキングパウダーは、ふっくらとしたお菓子を作るときなどに使用する膨張剤ですよね。 ただ、お菓子を作ろうと思った時にうっかり買い忘れたり、普段あまり使わずにいつの間にか賞味期限が切れていた！なんてことありますよね。 そんな時、ドライイースト...

白だしを普段から使わず手元にない場合、いざ料理を作ろうと思って必要なときにどうしようか悩んでしまいますよね。 そんな時、どこのご家庭にもありがちなめんつゆを、白だしの代用として使うことができれば助かりますね。 ただ、水で薄めて使うことが一般...

豆板醤はたまにしか使用しない調味料なので、麻婆豆腐を作ろうと決めたのに、戸棚を開けてみると、ない！ そんな経験、ありますよね。 でも、途中でやめる訳にもいかないし、時間もないし、他のメニューは思いつかない！ こんな時、どうしたらいいのか悩ん...

電子レンジを使って蒸しパンを作るとき、固くなるのではないかと心配になることはありませんか？ また、何分間加熱すれば良いのか分からずに迷うこともありますよね。 スチーム機能付きの電子レンジを使えばその心配はないとはいえ、そうでない電子レンジで...